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大家好，我是厨娘，老是有粉丝在后台留言说夏天太热吃饭没胃口，问有没有开胃的家常菜，在家做比较方便的，当然有了，今天教大家这道家常“开胃菜”，有喜欢的朋友也可以翻翻厨娘以前的作品，都有的！喜欢记得给厨娘点下关注哦！ 凡是去过肯德基的朋友，肯定都不会对这道鸡米花感到陌生。它色泽金黄，口感酥脆，吃起来香极了。尤其是刚刚炸至出来的鸡米花，热腾腾的，肉香中混合着一股油香，真是叫人越吃越爱吃。有时再搭配点儿番茄酱，味道也挺不错的！  我家孩子只要去肯德基，就必点劲爆鸡米花。他每次都吃得很开心，先是买个大份儿的，坐在店里高高兴兴地吃完了，走的时候还要再带走一个小份儿的。我每次都会制止，倒不是怕花钱，毕竟这种东西多吃不太好。  可就算我每次都控制，让他少吃一点儿。可他爷爷奶奶却禁不住他撒娇，所以总的来说，让他“少吃点儿”这办法算是行不通了。后来我就试着自己做，最起码家里油好，自己做也干净卫生，更不会放什么添加剂进去。让孩子吃，也稍微放心一点儿。  其实，鸡米花做起来一点儿也不难。只要将鸡肉提前腌制入味，裹上玉米淀粉、蛋液、面包屑，再放到油里炸就好了。出锅后趁热吃最好，还可根据个人口味蘸上番茄酱等来吃，味道还是不输肯德基的。哈哈！感兴趣的话，就试着做做吧！  用料 鸡胸肉 适量/ 玉米淀粉 适量/ 面包屑 适量/ 鸡蛋 适量/ 盐 适量/ 胡椒面 适量/ 油 适量/ 步骤 Step 1  将鸡胸肉切成小块，再均匀地撒上适量盐和胡椒面 Step 2  再打入蛋清，使每块肉都可以均匀地裹上，一腌制入味 Step 3  再将玉米淀粉倒入盘子里，并把腌制好的鸡肉一块块放到盘子里，使其均匀地裹上玉米淀粉 Step 4  再将裹了淀粉的鸡肉裹上蛋液 Step 5  然后再裹上一层面包屑 Step 6  锅里倒油，多一点，油热以后，放入裹了面包屑的鸡肉块，炸至表面金黄即可。盛出，稍微晾凉，开吃啦 小贴士 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
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