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现在大家的生活节奏都是非常快，而且大家在平时工作的时候基本上是没有时间自己在家里面做一些美食的，所以很多人在星期天的时候可能都会买一些骨头回家里面做一些骨头汤来喝，其实骨头汤的营养是非常多的，而且如果是在我们上班的时候没有时间做骨头汤的话，那么周末是一定要做一些让自己来补充一下营养的，骨头里面其实是有很大的钙质营养的，炖出来的汤是又白又浓非常的好喝，今天我要跟大家说的就是面馆老板说不管对前面的骨头，但这三样一定不能少，骨汤又白又浓。  如果骨头汤做的好的话，骨头汤炖出来就会又白又浓，如果多一些这样的活动当中的话，是能够祛寒祛湿的预治骨质疏松，也是平时自己在家里面炖骨头汤的时候认出来的，他可能并不会又白又浓，这是为什么呢其实这也是有技巧的，在一次我在和一个面馆老板说话的时候就问了他一下，原来炖骨头汤也是有很多技巧的，今天我就分享出来给大家。  骨头汤也并不是随随便便就能够炖出来的呢，这个时候我们也是需要掌握一些小窍门的，才能够轻松的炖出来，又好喝又美味的骨头汤，面馆老板表示说在炖骨头汤的时候，不管是什么样的骨头都需要学会加这三样东西，骨头汤才会又白又浓，这三样东西是什么呢？第一样就是枸杞。不知道大家有没有注意到一个情况，就不管是面馆也好，饭店也好一般一大锅骨头汤里面都会漂浮着几颗枸杞的，枸杞的价值，不仅能够增加营养而且最重要的就是能够吸附杂质，去腥提鲜，让骨汤色泽看起来更加白。  二种就是食醋。其实我们如果平时在外面吃这个骨头或者是喝一些骨头汤的话，虽然不见得里面会有几根骨头，但是他们炖出来的汤是又白又浓的，面馆老板就说这是因为他们在炖着骨头汤的时候在里面加入了石头，食醋的加入，能够让骨头里面的营养充分的炖出来，所以炖出来的汤才会又浓又白。  最后一个就是香油拉面馆，老板也是说在炖骨头汤的时候还会加入一些香油，他和食醋的作用是一样的，能够激发出来骨头汤里面的营养物质，而且能够起到增香的作用，骨头汤里面即便是有一些腥味也会被香油中和，喝起来就会更加好喝。在做骨头汤的时候一定要用冷水下锅，而且超市的时候可以加入一点点的盐，焯水之后骨头不用过凉，不然就会把营养和星卫锁死在里面，这样很难炖出又白又浓的骨头汤了，所以大家以后要记得不管是对什么样的骨头汤，上面说的这三种东西是一定不要少的，家里这三样的话炖出来的骨头汤才会更加好喝，而且又白又浓。 |
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