手抓饼好吃有诀窍，学会这种做法，做出来外皮酥脆，柔软筋道

星期天，我和女儿在家玩游戏，我玩累以后，我问女儿像吃什么饭，女儿说想吃手抓饼，就是上次做的那个，让女儿自己画画，我走进厨房开始做手抓饼，手抓饼好吃有诀窍，学会这种做法，做出来外皮酥脆，柔软筋道

食材：面粉，猪油，盐，食用油，

做法：1，准备一个大碗，倒入300克面粉，少放点盐，放一勺融化好的猪油，加点猪油做出来的饼口感酥软，味道更香。

2，一半用开水和面，另一半用凉水和面，这样做出来的饼既柔软又劲道，揉成光滑面团后，盖上盖子，松弛半小时。

3，拿出来搓成长条，分成均匀的剂子。再把 搓成条，擀成长方形的面片，刷一层食用油，两边折下，然后拉长，然后给它卷起来，卷好以后再松弛半小时，

4，松弛好以后用手压成圆饼，用擀面杖擀薄一点就可以了，电饼铛刷一层油，擀好的饼直接放上面，盖上盖子烙两分钟，上面刷点油，翻个面，盖上盖子再烙两分钟，两面金黄就可以出锅了，整整形，用手抓散，特别酥脆，儿子吃起来非常高兴，

小贴士：

1，和面的时候最好加入点猪油，才能做出的饼口感酥软，更香。

2，和面的时候，一半用温水，一半用凉水。