黄金炸猪排做法简单快捷，表皮金黄色鳞状，外酥里嫩口感酥脆好吃

黄金炸猪排

黄金炸猪排的做法：

1、食材准备：猪里脊肉300克，面粉2勺，料酒1勺，生抽1勺，鸡蛋1个，面包糠3勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺；猪里脊肉切块；用刀背拍扁；交错敲打出纹路，使之松散好入味。

猪里脊肉切块

用刀背拍扁

交错敲打出纹路，使之松散好入味

2、放生抽、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌片刻；两面撒一层面粉；鸡蛋打散，把沾有面粉的肉放蛋液里滚一圈；两面裹上面包糠。

放生抽、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌片刻

两面撒一层面粉

鸡蛋打散，把沾有面粉的肉放蛋液里滚一圈

两面裹上面包糠

3、油锅炸至两面微黄；沥出控油；再复炸一次；捞出，放吸油纸上吸干多余的油，吃的时候可以沾辣酱油或者番茄酱

油锅炸至两面微黄

4、摆盘。