【正宗黄焖鸡米饭的做法,最正宗的做法步骤图解

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 哎·美食

如果你来到济南，不去品尝一下黄焖鸡米饭，可惜之极啊。在济南最古老的洪家楼教堂附近就有很多这样的黄焖鸡米饭店，其中教堂西门对面的润仟祥黄焖鸡米饭是上上之选，位置比较好，味道也很好。
老是在外面吃黄焖鸡米饭，吃来吃去多少还是吃出一些心得，黄焖鸡米饭讲究的是鲜香辣，那么咱就自己琢磨一下吧。吃黄焖鸡米饭的时候可以从产品中看到有：鸡块、香菇、姜、辣椒，知道这些就已经不少啦，嘿嘿....试一试说不定就能成功呢，就算不成功，也不会难吃到哪里去。

用料  

鲜鸡腿	1000克
香菇	50克
鲜姜	30克
尖椒	20克
盐	适量
生抽	40克
老抽	10克
料酒	10克
味精	5克

黄焖鸡米饭做法的做法  

1. 所有工作开始之前，先准备一口高压锅

   

2. 鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中

   

3. 香菇洗净切块放入高压锅中

   

4. 姜洗净切块放入高压锅中

   

5. 放入少量老抽

   

6. 放入生抽、盐、味精、料酒

   

7. 把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了，炖十分钟后就可以关火啦

   

8. 黄焖鸡炖好后，不要急着吃哦，还差一步呢，把尖椒切块放入锅中，和鸡块搅拌均匀，现在才算完成了所有工作

   

9. 把黄焖鸡盛到砂锅中，在盛上一碗米饭，开始享受美食吧。

   

小贴士

在整个制作过程中，要保证美味需要注意两点：第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出来的黄焖鸡才能越香，第二、青椒不能早放，放早了清香味出不来。好了，需要注意的就这些，吃货们开始动手吧