你一定没有这样吃过香菇！虾肉香菇盏

-需要材料-

香菇                           4个

基围虾                     10只

猪肉末                     少许

姜末                         少许

葱末                         少许

淀粉                         半勺

盐                             半勺

料酒                         少许

1.准备食材

         

2.去虾头，并拉出虾线

         

3.剥出虾仁装碗

         

4.粗剁一下

         

5.放入肉末，再次细剁一下

         

6.剁好后装碗，放入料酒，盐，姜和淀粉

         

7.顺一个方向搅拌均匀至上劲

         

8.香菇剪掉柄

         

9.虾肉放在香菇里，成为香菇盏

         

10.烧开一锅水

         

11.开始蒸香菇盏

         

12.蒸5，6分钟即可

         

13.重新装盘，撒葱花

小贴士

虾放冰箱冻一会，更容易剥壳。香菇选择大小一致的，做出来会比较好看。