唇齿留香的河南大盘鸡 时间:2017-10-09 14:24:31 出处:做饭网 5613人做过这道菜 - 简介 - 大盘鸡作为河南地区的特色美食,历史可以追溯到民国时期,河南大盘鸡融合了新疆人爱吃鸡肉、河南人爱吃土豆、湖南人爱吃辛辣的特点,鸡肉与土豆的相辅相成,加上红椒、青椒在味道和品相上的锦上添花。无论从菜品味道、样式、营养价值等方面看,大盘鸡都不断的挑动着饕客挑剔的味蕾。鸡肉里的蛋白质、土豆里的微量元素。辣椒对食欲的增进,这道菜无论是招待亲朋还是自己品味,都是不二选择。 展开 厨师:差不多先生
- 小技巧 - 1.鸡肉可以选择三黄鸡,肉质鲜美软嫩,容易入味和熟烂。 2.鸡肉洗净切好后可以适当用凉水浸泡,有利于提高肉质的口感。 - 河南大盘鸡做法 -
- 营养密语 - 1.大盘鸡这道菜作为河南地区著名美食,在一道菜中我们可以摄取多种人体所需的营养价值比如蛋白质及维生素C、E等。 |
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