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做辣椒油时，大厨说：多加3种料，更香更诱人，不管拌什么都好吃  喜欢吃辣的人，家里都会常备辣椒油，辣椒油是一款比较方便辣味调味品。虽然超市有卖，而且有很多品种，但是还不如自己做的香，自己做得更健康。做辣椒油是很简单的，而且自己做的成本很低，花10块钱做一大瓶，可以吃好久。我经常在家自己做，有一次做辣椒油时，一个朋友在旁边知道我，他还是个大厨，他告诉我说：多加这3种料，做出来的辣椒油更香更诱人，不管拌什么都好吃。  这3种料就是八角、花椒和香叶，大部分人做辣椒油都不会加这3种香料，都只知道加白芝麻或者花生碎，这可以增加一点香味，但是加了这3种料，香味更浓了，闻着都有一股香味。  【辣椒油】食材：干辣椒、花椒、八角、香叶、白芝麻、食盐、菜籽油。步骤如下： 1、将干辣椒放在料理机中打成辣椒面，加入白芝麻搅拌均匀备用。 2、锅中烧热菜籽油，下入花椒、八角和香叶炸香，然后倒入辣椒面中搅拌均匀，加点盐拌匀即可。 3、拌匀的辣椒油放着冷却，然后装入瓶子中保持即可。  小贴士：1、干辣椒在打成辣椒面之前最好清洗一下，因为干辣椒表面会有一些灰尘。 2、用菜籽油会比较香，如果没有菜籽油，普通的花生油也可以。 |
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