天气越来越冷 老妹儿就合计吃点啥能暖和呢? 突然就想到了酸辣粉 在低温袭人的天气里 吃一碗酸爽香辣的粉 对于吃货来说就是一件幸福的事情 外面店里的酸辣粉 永远供不应求 不说那一勺勺的味精 单说那油 就让人不放心 要想吃的健康 咱们还是得自己动手 【酸辣粉】
食材准备 主料: 粉条(干) 1把 猪肉(肥瘦) 100克 干豆腐 150克 辅料: 豆瓣酱 1汤匙 葱姜 适量 白糖 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙 蚝油 1汤匙 米醋 适量 青菜 150克 香菜 3棵 香葱 3棵 油 1汤匙 精盐 适量 辣椒油 适量 做法 1 猪肉切碎;粉条用热水泡软;干豆腐切丝;葱姜切碎、青菜洗净 2 热锅热油,猪肉煸炒出油,放豆瓣酱炒出红油。放葱姜炒香,再放蚝油翻炒 3 添加适量清水,大火烧开,同时加盐调味,加点白糖同煮 4 放干豆腐丝煮几分钟,放青菜和粉条略煮 5 大碗里放白胡椒粉和米醋,先舀两勺汤,再捞干豆腐、粉条和青菜,放油泼辣子,撒一把香菜和香葱碎,拌匀开吃 你们有什么想吃,记得留言,老妹儿统统教给你们! |
|