冷空气又要来了,现在吃个饭都是吃着吃着就冷了,所以每天都爱吃点带汤汤水水的不容易凉,今天给大家带来一个家庭版快手的酸辣粉,有没有小姐姐和小编一样就好这一口啊~酸辣爽口的粉条一到嘴里,就感觉全身都暖起来了! 准备材料 红薯粉条1把、猪肉100克、千张150克、青菜150克、香菜3棵、香葱3棵、油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、葱姜、米醋、盐、辣椒油少许 家庭版酸辣粉的做法 第一步:猪肉洗干净切成肉末,红薯粉条用温水提前泡软,千张洗干净切成丝,葱切段,姜切末,青菜洗干净备用; 第二步:起锅,热油,先把肉末放在锅里面煸炒至变色之后再放豆瓣酱炒出红油; 第三步:接着就把葱姜放进去炒,炒出香味后再放入适量的蚝油进去煸炒几下; 第四步:接着加入适量盐和白糖,还有再加适量清水(一般一碗),大火烧开; 第五步:接着把千张丝放进去煮3分钟左右; 第六步:最后放入青菜和红薯粉条大火煮熟后就可以关火了; 第七步:在一个大碗里面加上适量胡椒粉和米醋,先舀两勺汤进碗里,再捞千张,红薯粉条和青菜进来,放点儿油泼辣子,撒一把香菜和香葱碎,拌匀就可以开吃啦。(最后如果家里有花生或者黄豆的可以提前炒熟,最后放进去,完美!) 自己动手做的食物,吃起来总是比买来的香,重点是省钱又卫生啊~ |
|