主料:粉条,猪肉,千张,葱姜,豆瓣酱,白胡椒粉,米醋,白糖,蚝油,青菜,香菜,香葱,辣椒油,油盐。 1.猪肉切碎,粉条泡软,千张切丝,葱姜切碎,青菜洗净。 2.热锅热油,先放猪肉煸炒出油,然后放豆瓣酱炒出红油。 3.接着放葱姜炒香,再放蚝油翻炒。 4.添加适量清水,大火烧开,同时加盐调味。加点白糖一块儿煮 5.千张丝煮上几分钟 6.然后放入彩和粉条略煮即可! 7.碗里加上白胡椒粉和米醋。先放两勺汤再捞千张,粉条和青菜。 8.最后放点儿油泼辣子,撒一把香菜和香葱碎拌匀开开吃! |
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