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昨天，一则海底捞员工和顾客打架的视频火了！今天，网友和同行的评论让我们陷入思考。“顾客是上帝”这句话流传已久，但当碰多了“奇葩“顾客之后，餐饮人真的伤不起啊！ 事件回顾 视频来源：1818黄金眼，侵删 12月9号，许女士一行总共有7个人，在杭州海底捞一门店吃饭，从8号晚上8点左右一直吃到9号凌晨4点多，总共吃了差不多8个小时。一算账1442元，许女士查看了点餐小票，觉得不对劲，怀疑海底捞算错了，于是以不买单就走的态度“抗议”！ 于是，许女士就没有付钱，还报了警。海底捞员工一看这架势不就是要逃单吗？！于是，纷纷将各个出口堵住，甚至有员工下雪天打着赤膊就追出去了！最后双方对骂，还在雪地里发生了肢体冲突，最后一起去了派出所协调。 餐饮人炸了 评论几乎一边倒 此事件一出引发媒体的关注，昨天不仅登上了微博热搜，东方美食烹饪艺术家7人海底捞聚餐8小时，花费1442元存疑引争执，最后去了派出所、东方美食餐饮经理人、职业餐饮网、餐饮俱乐部等微信平台也做了报道，文章刊登后，引发网友和餐饮人的热烈讨论。 虽然聚餐的几个人一直愤愤不平，但是网络上的言论几乎一边倒，不少网友甚至直言这几个人就是吃“霸王餐”的，毕竟“海底捞”的服务态度这么多年来大家都是有目共睹的。 有网友算了一笔账： 7个人、8个小时、1442元，每个小时、每个消费25元，在网吧包间也是这个价格，而且还有火锅可以吃…… 还有网友开玩笑说：“这肯定是一场阴谋，是竞争对手请来想栽赃海底捞，因为一般人吃不了8小时。”  玩笑归玩笑，还有更多的同行留言，倾诉餐饮人的辛苦，希望顾客多一份理解。毕竟顾客要是不付钱，跑单的钱最后得要餐厅服务员、领班、店长自掏腰包来垫付。     餐饮人最讨厌的“上帝”类型 餐饮是最辛苦的行业之一，餐饮人一直不卑不亢，默默地为顾客服务。一年365天，别人放假他们加班，别人旅游他们加班，顾客心情不好他们遭殃.......今天我们一起来总结一下，那些年餐饮人遇到的奇葩顾客，这些行为餐饮人真的喜欢不起来。 01. 下单两分钟不到就催菜 02. 死爱面子 总是大声叫服务员 03. 爱占小便宜，用了团购券还要求打折 04. 结完账占桌不走 05. 说认识老板要求打折 06. 喝酒占桌就不走，醉了开始耍酒疯 07. 烟头乱扔，随地吐痰 劝说不听教还辱骂服务员 08. 恶意栽赃，说菜品有头发、虫子、苍蝇 老鼠，甚至卫生巾…… 09. 没钱爱装大爷 10. 坐下不到5分钟就恶意投诉 11. 倚老卖老，不懂装懂 12. 没看好孩子到处乱跑 13. 爆粗口 14. 点菜拖拉，和吃饭的时间差不多 15. 一进门就摆臭脸 16. 逃单 17…… （未完，欢迎补充） 写在最后 网上也有一篇关于“顾客最讨厌的服务员十大行为”，包括服务员闲聊、小情绪、不专业、推销狂、过于热情地拉客、说客人的坏话等等。 小编想说，服务是相互的。服务员出来工作都是为了混口饭吃，餐饮人也是人，也是有血有肉的。所以各位食客在吃饭的时候自我约束一下，这样你好我们也好。而我们餐饮人也要不断提升自己，有则改之无则加勉。 #对海底捞账单存疑引争执#事件还在调查中，最后不论真相如何，我们还是那句话，理解万岁！ |
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