小朋友每周必点 | 自制鸡肉汉堡王

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汉堡多数都是小盆友的最爱 我家两位小盆友非常喜欢吃汉堡一个星期都会让我做一次 我喜欢汉堡表面刷一层蛋液上去不仅颜色好看颜值也是爆表

 

原创作者 龙妈私厨

食材

高粉250克	盐3克
酵母5克	水90g
鸡蛋液70g	细砂糖50克
黄油40克

步骤

1. 材料大聚会

2. 黄油除外，所有材料都放入厨师机里柔十五分钟

3. 放入黄油继续柔十五分钟出膜 
根据自家的机子脾气调时间

4. 表面光滑能拉出手膜就可以了
放入烤箱盖上一块湿布进行发酵一个小时

5. 手指插入面团正中间不回缩说明可以了

6. 面团拿出来排气，分割6份 盖上保鲜膜醒五分钟

7. 面团滚圆放入汉堡磨具进行二次发酵两倍大
部分图片忘记拍了
发酵好汉堡胚刷上一层金色蛋液

8. 刷好蛋液撒上白芝麻
放入烤箱上下175度15分钟
根据自家的烤箱脾气去看时间

9. 烤好一股香喷喷的味道飘过来
直流口水有没有

10. 再切开看看里面的是组织不是很密

11. 放入孩子喜欢的食物进去
味道实在美味

12. 成品

小贴士

我喜欢用蛋液去刷表皮这样颜色相当漂亮
金黄金黄的，如果不喜欢用蛋液也可以用牛奶代替刷表面再撒上白芝麻

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