沪上这家深藏弄堂的老面馆，做出了老上海都认可的地道本帮味！

各位帅锅、美女大家好，最社会的小编又上线了，今天又是美好的一天，听说给小编点赞评论的帅锅美女们会好运一整天哦，新的一天又是新的开始，每天都有不同的美食新闻，小编就是搜罗这些美食文章，然后整理出来展现给大家，以下就是今天的内容，希望大家喜欢!

它们家的招牌是这道辣肉面，没错，就是上海满大街都有的辣肉面。但是，它们家的辣肉面是少有的传统本帮做法，各位吃客你们看出来了吗？

没错，那就是它们家的辣肉，是肉糜的！辣肉面最传统的做法，其实并不是现在主流的大肉粒，细细的肉糜更加入味更加鲜美，店里的辣肉面肉糜和肉粒都有，两种风味都能尝到，味道真的很好吃，可以说是毛哥吃辣肉面的首选了。

再来看一下传统浇头大肠面，端上来就让毛哥觉得眼前一亮。因为这里的大肠不像别家的那么汤汁浑浊，大肠鲜美浓郁而汤汁仍清澈，才是一碗大肠面最好的水准。

毛哥最喜欢的吃法莫过于大肠拼辣肉啦，这家的大肠烧得软烂而且入味，配上鲜美的辣肉糜，一碗面吃起来真得幸福感满满！

除了传统味道，店里的特色：鲍蛤蛏面！听名字就觉得特别鲜美！内容非常丰富，剥好的蛤蜊肉，鲍鱼和蛏子一起熬煮，汤汁非常鲜美，而且完全不麻嘴！据说老板研究这款面的配方用了一个多月，喜欢吃海鲜面的朋友毛哥非常推荐！

当然，老上海都喜欢自然离不开浓油赤酱的猪肝面，猪肝烧得脆嫩爽口，鲜香入味，完全没有腥气。偶尔毛哥也会吃这道浇头换换口味，没办法，店里各款浇头味道都很正。

最后来一碗拌面，八宝辣酱面！这里的八宝辣酱真的是诠释了“八宝”：鸡肉，猪肉，笋丁，豆干，还有虾仁！真的是我吃过最丰富的八宝辣酱了，这味道自然是没得说了，和面条一起一拌如嘴，这滋味真的太棒了。

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