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材料:
沙河粉,包心菜,胡萝卜,鸡蛋,油,盐,鸡精,老抽,葱。
步骤:
1.准备好沙河粉;
2.将包心菜洗净,切成细丝;
3.将胡萝卜切丝,葱切末,鸡蛋搅拌均匀;
4.锅中放油,油热后放入鸡蛋煎至凝固,盛出备用;
5.将胡萝卜放入锅中炒软;
6.再放入包菜,翻炒均匀;
7.倒入沙河粉和鸡蛋;
8.放入适量盐和老抽,翻炒均匀;
9.最后放入葱花和鸡精调味,即可出锅。
来自: 哈汤 > 《餐饮小吃配方》
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