糖尿病人的杂粮粥应该放些什么？

营养师小糖来为大家解答。我们推荐糖尿病人吃干不吃稀，意思是糖尿病人尽量吃米饭，不要吃粥类、粉面等稀食。这是因为粥类的糊化程度更高，更容易被人体消化吸收，所以进食后引起的血糖反应更高。但是，糖尿病人在血糖控制较好的情况下，还是可以吃些杂粮粥的，杂粮粥要比普通白粥营养得多，并且升糖速度慢一些。

糖尿病人的杂粮粥放些什么食物好呢？

1.玉米：GI值为55，富含叶黄素、维生素E、亚油酸等，对于血脂和血糖都有调控作用，并能够保护眼睛，预防眼部并发症。

2.薏米：GI值为25，含有薏苡仁多糖，具有调节血糖的作用，还能够改善糖耐量异常。薏米的维生素含量也比较丰富，还具有一定的祛湿功效。

3.燕麦：GI值为51，含有β-葡聚糖、水溶性膳食纤维，能够调节血糖代谢，降低血清中胆固醇水平，对动脉硬化有较好的防治作用。

4.荞麦：GI值为54，荞麦中富含的铬能够增强胰岛素活性，加速糖代谢，帮助改善糖耐量，荞麦中富含的黄酮类化合物还能调节血脂，预防动脉硬化。

5.黑豆：GI值为54，黑豆除了富含铬，还富含一种超强的抗氧化剂——花青素，能够较好的保护胰岛细胞，黑豆中富含的钾还有助于调节血压。

6.绿豆：GI值27，绿豆含有的低聚糖、硒、维生素B1、膳食纤维等，都是有助于控糖的元素，绿豆具有清热解毒、利尿消肿，对于肾病有一定的预防作用。

上面介绍到的这些杂粮，都是升糖速度相对较慢的，但它们都不容易煮烂，所以在煮之前，最好先用水浸泡一两小时。

希望小糖的回答能够帮到大家，祝各位糖友们新年快乐，新的一年里健健康康！