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痛风并不是现代人的专利，早在古代就存在它的身影。专爱马奶酒和羊肉的元世祖忽必烈，也难以逃脱被痛风折磨的命运，由此一来，痛风便有了一个新的称呼——“帝王病”。
根据调查显示，痛风发病率已从十年前的0.22%暴涨到现在的12.1%，上升了约60倍。痛风从以前的“罕见”变成现代的“高发”，跟人们生活质量的提高、生活节奏的加快以及饮食的结构改变等众多因素都密不可分。 很多人都知道，痛风和吃什么有很大关联，痛风患者在日常生活中需要格外注意饮食，少吃高嘌呤食物。
正因如此，餐桌上总有好心人会提醒痛风人群：”豆浆不能喝“、”不能碰海鲜“、”不可以喝甜饮料“…… 可是这些说法都是真的吗？今天爆炸营养课堂的营养师就来跟大家聊聊：痛风的3个饮食禁忌，究竟谁真谁假。
1、痛风患者不能喝豆浆？ 假的。 有人认为一旦得了痛风，基本上就与豆制品绝缘了。不少痛风患者对豆浆、豆腐、豆干等等带“豆“字的食物都敬而远之，其实大家实在是误会这些豆制品了。 大多数豆制品都是由黄豆制作而成，黄豆确实是名副其实的高嘌呤食物（218mg/100g）。 不过由于豆浆经过水的稀释，平均每100mL的嘌呤含量小于30mg，属于低嘌呤食物，痛风患者适量饮用是没问题的。 另外其它豆制品也都是无辜的。虽然黄豆的嘌呤含量很高，但经过浸泡、清洗、磨浆、煮浆、细滤等加工工艺，嘌呤的含量大大降低。所以只要不是急性病发期，痛风人群是可以适量食用豆制品的。
2、痛风患者不能喝甜饮料？ 真的。 有些痛风患者觉得自己不能喝酒，那喝点甜饮料来满足味蕾总可以了吧。殊不知甜饮料中的“果糖“，正是痛风发作的甜蜜加速剂。 无论是甜味果汁、碳酸饮料还是自榨果汁，里面统统都有大量的果糖存在。而果糖与人体尿酸代谢息息相关，它进入人体后会增加内源性尿酸的含量，严重的话还会引发急性痛风的发作，是痛风患者需要避开的饮品。
3、痛风患者不能吃火锅？ 关键得看怎么吃。 如果你选择清汤锅底，而且多涮蔬菜和薯类，避免食用海鲜、菌类、动物内脏等食物，偶尔吃一顿火锅也是可以的。 不过有一点需要格外注意，就是别喝火锅汤。因为蘑菇、动物内脏、鱼虾等食物含有的高嘌呤成分，是会融入到汤里面的，对痛风患者来说可是一锅满满的嘌呤汤。 各位朋友，你身边有痛风患者吗？你还知道哪些痛风病人不能吃的食物吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。 |
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