 蜜汁南瓜杂粮饭 材料：大米、糯米、紫米、麦仁、红小豆、豇豆、薏米、核桃、大枣、葡萄干、小南瓜、蜂蜜。 做法：1.所有米、豆等洗净，清水浸泡3小时以上后，两桶泡米的水一起放入电饭锅中，在酌量加水，用煮饭键煮熟。 2.所有干果、坚果、果脯等洗净，沥干水分，切小块或掰碎。 3.米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀 4.小南瓜洗净，从顶端切去一小段，切下来的不要丢掉；用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器 5.塞进拌匀的杂粮米饭，压紧一些 6.依样做好其它小南瓜 7.盖上切下来的那块儿南瓜，保持南瓜的完整性，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透 8.蒸好后的南瓜摆盘或切块儿，略降降温，浇上适量蜂蜜即可。  蒜蒸丝瓜 材料：丝瓜、大蒜、剁椒、料酒、耗油、食用油 做法：1、丝瓜清洗干净，削皮，切成小段，放在清水里面泡着，以免变色 2、大蒜剁成小粒，锅里放油烧热，倒入剁辣椒爆香，接着放蒜粒炒香，放少许料酒、耗油翻炒均匀，装在碗中备用 3、将切成段的丝瓜均匀的码在蒸盘上面，然后将炒好的酱料舀在每一个丝瓜上面 4、蒸锅放水，上汽之后将丝瓜放在里面蒸，大概8-10分钟就可以了  西兰花胡萝卜炒腊肠 材料：腊肠100g、西兰花150g、胡萝卜1根、葱1段、蒜2瓣、姜2片、花椒15粒、豆瓣酱1茶匙、豆豉酱1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙 做法：1.西兰花掰成小朵浸泡在盐水里，约30分钟，冲洗干净，腊肠切片，胡萝卜去皮切片待用； 2.锅里倒油，待油6成热后，放入花椒粒爆香，再放入葱姜蒜煸出香味，转小火，放入豆瓣酱，煸出红油； 3.放入香肠转大火爆炒，再依次放入西兰花和胡萝卜，翻炒； 4.倒入生抽，加豆豉酱，煸炒出香味至熟，出锅前加糖提鲜，即可。 |
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