 炒面条也是有讲究的，要根根分明，不能满口油。尤其是新鲜的面条，很多人容易把它炒烂成坨了。 平时在家自己做面条用蔬菜、水果榨汁和面，面条好看又营养。今天分享这道快手面条  【菠菜火腿炒面条】，用到了菠菜梗，菠菜叶子被我榨汁做了菠菜面。 【材料】：菠菜梗、面条、火腿、油、盐  【做法】： 1.面条煮熟捞出，过凉水。炒面的面条不要煮太软，要煮得硬一点，不然容易烂，捞出后沥干水，再加少许油拌一拌。  2.锅烧热，放入火腿炒香。新手炒面用不沾锅比较好，如果没有不沾锅，一定要把锅烧得热一下，润润油，不然容易粘在锅底。  3.把面条、菠菜梗一起倒入锅里。用筷子翻炒面条，不要用铲子，不然也是容易炒碎。  4.最后加上少许鸡精、盐、酱油继续快速翻炒均匀即可，千万别炒太久哦。  【小贴士】：面条煮得硬一点，过凉水是必须的，不要省略，沥干水，再油拌匀这样炒出来的面条不会成坨。 |
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