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“一把骨”的前身是“佘氏一把骨”，在成都有十几家直营店，经过十六年的发展已经售出约1亿根骨头，门店遍布全国~ 这次在青岛开业，也是为了让更多人尝到正宗川菜味和传奇的一把骨汤锅。 汤锅的原料皆是选用新鲜的猪棒骨，2块用于产品，1块用于吊汤，加以全鸡、全鱼等食材每天现熬6-8小时，乳白的骨汤浓郁醇厚、甘甜滋补，老人小孩都可以放心饮用。 这道经典的萝卜一把骨，里面的配菜也是极其丰富了，白萝卜、鹌鹑蛋、酥肉、肉丸子、大枣、枸杞...满满当当的一大锅，在猪骨的滋养下变得格外鲜嫩。 抓起一根骨头，居然比iphone还要大，拿到手里真的份量十足。看看这健壮厚实的棒骨肉，实力诠释360度的“肉欲横流”，撩得我口水都要掉下来了。 猪骨肉经过高压炖煮后已经软烂，轻轻一扯就骨肉分离了，迫不及待的咬一口，鲜嫩的肉香味扑面而来，瞬间蔓延我整个口腔，饱满的肉质还带着汁水呢~ 吃完肉肉后别忘了吸骨髓喔，满满的都是精华。 各种辣度的调料给你安排得明明白白，吃骨头的时候蘸一点。 很多人听名字以为“一把骨”只是卖骨头的，非也，其实TA是一家地道的川菜馆。嗜辣的年轻人在这里可以找到“不减辣、不减麻”的正宗川菜喔，保证让你辣的尽兴、麻的过瘾！ 炭火糯香掌
炭火糯香掌是总部糯香系列的招牌菜，一端上来就是让人欲罢不能的炭烧香味！
鸭子选用六合鸭，鸭蹼肉软软糯糯的，在香辣汤汁的浇灌下相当入味，夹起一整只鸭掌，Q弹丰盈全是胶原蛋白，轻轻一抿就脱骨了，迎接我的是暴风般的麻辣感。
然鹅这并不能阻挡我的袭击，细细的嘬完鸭掌上的每一寸肉，丝丝连连的肉被留进嘴里，辣并快乐着~ 锅仔土豆片
四川来的大厨就是不一样，从酱料的炒制到土豆的选材都是一流的。
光是炒菜用的油就是10多种调料炒制而成的，土豆吃起来有一种酱香口感，就着米饭我可以多吃两碗！ 金汤雪花鱼
金灿灿的汤汁bulingbuling的，就问你馋不馋！底下铺着酸菜、青笋、木耳、藕片等，喝上一口酸爽的很，瞬间就开了胃。
半斤多白嫩的龙利鱼肉，在金汤和灯笼椒的衬托下变得纯洁而诱人，鱼肉特别新鲜，肉质细腻柔嫩，一口一大块，这是飞一样的赶脚！ 天府口水鸡
提到川菜，什么菜不得不吃？那自然是一份红油满满的口水鸡咯！
选用家常土公鸡，搭配四川而来的15种左右的调料，浇上红殷殷的油辣子后，刺激着口水成倍泛滥。肉嫩皮滑、层次丰富，每一寸鸡肉都极致诱惑。 川北凉粉
凉粉明亮不透、质地柔韧，一看就是正宗好凉粉。
川北凉粉细致柔嫩，青瓜丝的搭配使口感更为丰富，加上川味辣汁，吃起来味道香辣而浓郁。
一问才知道，原来是四川师傅用豌豆粉纯手工制作的，青岛独一份！凉粉弹性十足，加上川味辣汁，别有一番风味~ |
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