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辣子香干 主料 香干、红尖椒、青蒜、五花肉、蚝油、老抽、蒜瓣、姜、高汤 做法 香干切片。五花肉 姜 蒜切片，红椒切碎 ，青蒜斜切段。 锅中放油加入五花肉翻炒至变色。加入蒜 姜翻炒。 加入红椒翻炒。加入豆瓣酱翻炒出油。加入香干继续翻炒。 加入少许高汤，蚝油 老抽 盐 糖 鸡精炒匀烧一分钟。加入青蒜段生收汁即可 孜然火腿肠 主料 火腿肠青椒红椒盐葱蒜黑芝麻孜然白芝麻 做法 火腿肠切片、青红椒切块、蒜切片、葱切末 锅里放油加入葱蒜爆香，加入火腿肠、孜然翻炒 加入青红椒、盐翻炒，出锅前撒入黑白芝麻 三色回锅肉 主料 五花肉青椒洋葱红椒大蒜生抽豆瓣酱盐花椒生姜 做法 将五花肉放入锅中加入适量清水、花椒、生姜煮熟。将红椒、青椒、洋葱切块，大蒜切片。 煮好的肉切薄片。热锅倒油烧至八成热。放入五花肉煸炒至肉片微卷曲出油。 放入豆瓣酱翻炒出香味。放入洋葱和蒜片翻炒30秒。 放入青椒和红椒翻炒放入适量盐倒入适量生抽炒匀即可 |
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