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腊八节即将到来，喝腊八粥成为了每家人的习惯，但是怎么样才能做出营养美味的腊八粥呢？今天五星大厨就教你做8种营养美味的腊八粥，全家人都爱吃。下面是8种腊八粥的详细做法； 一、红枣莲子腊八粥 材料：糯米100克，香米50克 ，红枣30枚，莲子50克 ，冰糖（白糖）适量 做法： 1、糯米、香米用清水淘净、沥水 2、红枣用清水稍泡胀，莲子经加工捅出莲芯洗净。 3、锅置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、莲子一起烧煮，烧沸后小火熬煮，至米五成熟时加入红枣，冰糖（白糖）待糖调均熔化即可。 二、红豆玉米腊八粥 材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。 做法： 1、红豆，玉米提前泡3-4小时。 2、其他材料混合洗净。 3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。 三、冰糖莲子腊八粥 材料：江米250克 、净莲子100克 、冰糖200克 做法： 1、江米用清水淘清，沥水，入沸水中将米煮制成粥。 2、净莲子经过初步加工，去掉红衣，捅莲心、再上屉蒸熟 3、锅置旺火虽加入清水2500克，江米、蒸熟莲子，一起放入锅内加入冰糖，小火熬制熟烂成粥。 四、阿胶红枣腊八粥 材料：糯米60克 ，阿胶30克，红枣30枚 ，白糖适量。 做法： 1、糯米用清水淘净，沥水。 2、阿胶放入研体中，捣成碎块，锅置微火上，加入清水和阿胶碎块，熬制成汁。 3、锅置旺火上，加入糯米和清水，烧沸后改用小火熬煮至八成熟时加入阿胶汁和红枣、白糖，继续熬煮成粥。 五、蔬菜牛肉腊八粥 原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐适量 制法 1、准备牛肉精肉并磨碎。 2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 六、苹果麦片腊八粥 原料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个 制法 1、将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 2、将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 七、鸡肉腊八粥 原料：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖适量 制法 1、将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 2、将菠菜炖熟并切碎。 3、米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 八、蔬菜腊八粥 原料：牛肉20克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱适量，香油、酱油适量 制法 1、大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 2、用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 3、将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 |
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