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很多人都认为做法复杂的菜的更加美味，其实有很多的菜做法简单，吃起来也同样的美味。蒸菜就是一种比较简易的菜肴，除了一些比较复杂的菜，大多数的蒸菜都是好学易做的。接下来就给大家介绍5道好学易做的蒸菜，简单大气能宴客。第一道就是蒜蓉茄子了，将大蒜捣成泥，加入生抽、糖、醋进行腌制，这样酱汁的味道味道更香浓。然后把茄子切条码好，上锅蒸熟后淋上即可，往上面放些辣椒，淋上热油吃也可以，不过会比较油。 第二道就是金沙虾仁豆腐蒸蛋了，这道菜用到的材料比较多，但是做起来并不困难，材料有咸蛋黄、虾仁、豆腐、鸡蛋、玉米、豌豆。这道菜可以说是豪华版的蒸蛋了，做的时候将鸡蛋加盐打散，放入锅中，蒸到鸡蛋有些凝固的时候就揭开锅盖，把食材摆放好，然后再蒸5分钟左右即可。这道菜的色彩丰富，营养很充足，简单大气，用来宴客也是很上档次的。 第三道就是蒜蓉粉丝娃娃菜了，大家对于这道菜应该比较熟悉，这道菜使用到的都是些很常见的食材，组合起来却非常的好吃。做的时候将娃娃菜用刀竖着切，切成小块之后，码在盘子里，再将提前泡好的粉丝也放上去后就上锅蒸。接下来将大蒜切成蒜蓉，将锅烧热后放入少量的油，放入蒜蓉爆香后，放入红椒末和小半碗水，同时加入生抽、盐来调味。粉丝娃娃菜蒸好以后，把酱汁淋上即可。 第四道就是清蒸鱼了，清蒸鱼是一种很原汁原味的吃法，但是鱼必须要新鲜，不然的话不好吃。将鱼去鳞、去内脏后，切上花刀，底下垫一些姜片，等到水烧开了再把鱼放进去蒸。然后再将一些生姜、葱切成丝，无论做哪种清蒸鱼，在蒸到盘子里面出水之后，都要将盘子里面的水倒掉，然后再放入姜丝和葱丝继续蒸。这样的鱼就不会腥，吃起来会更加的香，而且肉非常嫩。 第五道就是蒜蓉粉丝蒸虾了，这道菜也是大家很熟悉的美食了，做这道菜的时候，要把粉丝放到虾的下面，这样粉丝就能吸收到虾的鲜香了。虾不要去壳，洗净去掉虾线，用料酒腌制一会就可以放到粉丝上面，然后上锅蒸。趁着蒸的时间，将大蒜、辣椒切成末，再切一些葱花，往里面加入生抽、香油、食盐拌匀，等到虾蒸好以后，就淋到上面，这样就可以上桌了。 到了过年的时候，有很多的人都会走亲访友，家里来了客人也会做些美食来招待客人。这些蒸菜的做法很简单，而且营养很充足，简单又大气，用来宴客也很合适。 |
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