我家一周只买一次菜，也能顿顿吃出新花样，简单易做还营养

前一段，哈妹给大家推荐的都是比较适合冬天滋补的食谱，平时工作太忙，可能也都没有时间跟着做。所以这次哈妹就给大家推荐几款简单易做又好吃的菜谱，回家有空就能立马学起来。

平常听到最多的就是没时间做饭，也不知道吃什么？哈妹就把自己珍藏的七道晚餐美食分享给大家，平时工作如果太忙就直接跟着做吧。

肉沫酸豆角

配料:

酸豆角100克、肉沫150克、葱适量、姜适量、蒜瓣适量、红椒适量、食用油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、鸡精适量、料酒适量 

烹饪步骤:
1.将酸豆角泡上一会洗净切小段



2.将蒜瓣切碎，姜切沫，切葱花，红椒切圈



3.将肉剁碎放碗里，给点料酒少加点姜和葱拌匀（剩下的姜和葱后面还要用）



4.热锅冷油倒入肉沫煸炒



5.看图肉沫变白色盛出备用



6.锅底留油倒入姜，蒜，红椒爆香



7.倒入酸豆角翻炒



8.再加入肉沫一起煸炒



9.翻炒均匀后少给点盐



10.加入糖



11.再给点老抽



12.煸炒片刻后加点鸡精提鲜关火。看图这是做好的酸豆角



13.将葱花撒在上面。是不是挺简单的呢？

香菜拌萝卜丝

配料:

白萝卜适量（半根）、香菜2棵、小米椒2个、油适量、生抽1汤勺、香醋半汤勺、白糖少许、香油少许、红油（油辣子）半汤勺、盐少许、胡椒粉少许、蒜2瓣 

烹饪步骤:
1.白萝卜削皮洗净、香菜、小米椒、蒜洗净。



2.用工具把萝卜擦成丝（或用刀切成丝）、小米椒切结、香菜切段、蒜切粒。



3.净锅里加适量油烧热、加入小米椒结、蒜粒爆香。



4.取大点的容器、加入萝卜丝、把爆香的小米椒、蒜粒全部倒入容器里、



5.容器里加入生抽、香醋、香油、胡椒粉、白糖、红油（油辣子）、少许盐、香菜。



6.拌均匀、



7.盛入盘、即食。

香辣藕丁

配料:
莲藕400克、青椒10克、红椒10克、干辣椒20克、亚麻籽油H适量、水淀粉适量、盐4克、生抽1小勺、胡椒粉4克、鸡粉4克、姜10克、蒜10克、葱1小段、白糖2克、味精3克 

烹饪步骤:
1.莲藕去皮冲洗干净，切成丁浸泡在水里。



2.佐料备好。干辣椒去籽剪成2厘米的段，青红椒切丁。姜，蒜，葱处理好备用。



3.锅里添加适量的水烧沸，放入藕丁焯水。



4.焯好水捞出来备用。



5.锅里放入适量的油下入干辣椒，青红椒，姜，蒜炒出香味。



6.下入藕丁后，添加少许的清水翻炒几下，放入盐，鸡粉，白糖，生抽，味精翻炒均匀。



7.最后下入葱，勾芡之后掂几下锅即可出锅装盘。



8.一道色香味俱全的菜肴就展现在你的面前咯。

木耳尖椒炒鸡蛋

配料:
鸡蛋四个、干木耳3至4朵、尖椒两个、洋葱少量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量 

烹饪步骤:
1.鸡蛋打入碗中，放入少量盐，鸡粉，水淀粉，搅拌匀，待用



2.干木耳用水泡发洗干净，尖椒，洋葱洗干净



3.起锅热油放入鸡蛋



4.慢火煎至金黄



5.煎好的鸡蛋装盘待用



6.起锅热油放入姜沫，蒜沫，爆香



7.放入木耳，尖椒，洋葱，炒匀，放一点，料酒，盐，鸡粉，生抽调好味



8.再倒入炒好的鸡蛋一起炒匀



9.翻炒匀放一点水淀粉收汁起锅



10.装盘搞定，简单吧，

土豆炒肉丝

配料:
土豆2个、瘦肉一小块、油，盐，酱油各适量、葱，姜，蒜，各适量 

烹饪步骤:
1.准备好食材



2.葱，姜，蒜，都切末



3.肉切丝，加淀粉，酱油拌均匀腌十分钟，



4.土豆肖皮，切片在切丝。



5.土豆用清水泡一下，以免被氧化变色就不好看了。



6.锅烧热，下油加腌好的肉丝炒至变色，捞起装盘备用。



7.另起油下姜，蒜爆香，



8.加土豆丝，翻炒几分钟后加肉丝，盐，葱翻炒两分钟即可出锅。



9.装盘

清炒南瓜片

配料:
南瓜200克、玉米油，盐，鸡精，水适量、蒜，葱花，胡椒碎适量 

烹饪步骤:
1.南瓜洗净去皮去籽切片备用



2.葱切好备用



3.炒锅热油放入蒜末



4.蒜出香味倒入南瓜片翻炒



5.然后加入适量水盐盖盖闷2分钟



6.听到滋滋的声音开盖放适量鸡精搅匀关火



7.出锅盛盘撒少许葱花，黑胡椒碎装饰即可

酱茄子

配料:
茄子300克、葱适量、姜1片、大蒜2瓣、黄豆酱1勺、清水1碗、蚝油1平勺、糖半勺、水淀粉适量、鸡精适量

烹饪步骤:
1.准备食材:把茄子洗净切成手指粗细的条状、小葱切葱花，姜切小片、大蒜切蒜末、香菜切小段。



2.锅中放适量油倒入茄子，炸透后捞出沥干油分备用。



3.锅中留少许底油放入葱姜蒜炝炒。



4.再放入黄豆酱炒香。



5.倒入茄子翻炒均匀。



6.添入一碗清水煮开。



7.调入蚝油、糖和鸡精小火闷炖五分钟。



8.倒入水淀粉大火收汁，撒香菜段即可出锅。



9.出锅，超级香！