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来自: WRT发达久健E > 《待分类》
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自炸油条
自炸油条自炸油条。自制健康油条。2、面+酵母+水+白糖活成面团。3、用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。高温使油条内部迅速发泡,形成...
传统油条是1矾2碱3盐还是1碱2矾3盐,一直都弄不清楚,我来测试一下
传统油条是1矾2碱3盐还是1碱2矾3盐,一直都弄不清楚,我来测试一下.
一碱二矾三盐,山里的师傅用这样的比例炸油条,你说对吗?
【图】无明矾油条的做法
糖一大勺 酵母5G 盐4G 碱2G.1 1、除碱和盐外所有混合搅揉15分钟,温暖处发酵到三倍大。2 2、盐和碱加少许水花开,一点一点的揉...
老式矾碱盐油条配方
老式矾碱盐油条配方。1、材料:面粉1000克,明矾25克,食用碱15克,盐20克,清水600克,油2500克。2、将矾,碱,盐放入盆内,用木锤捣碎,碾细。加入500克清水,待其全部溶化厚加入面粉,拌抄均匀,载...
精品油条
精品油条。废话不多说直接上干货。高筋面粉3000克,鸡蛋500克,盐50克,泡打粉50克,黄油300克,水1500克。矾碱盐油条配方(夏天用)面粉(高筋)10斤,水7斤,盐100克,碱75克,矾150克,花生油250克。
油条面配方 一斤面300克水,碱7克,泡打粉5克,盐4克,醒8小时就可以炸油条了
油条面配方 一斤面300克水,碱7克,泡打粉5克,盐4克,醒8小时就可以炸油条了。
油条绝密配方
其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季...
味宗源 街头油条做法配方
味宗源 街头油条做法配方炸油条。原料:面粉10斤,矾2.7两,碱3.2两,盐1两,水约6斤,油2.5斤。4、面团放在案上,摊成5厘米厚的方形,将面切成9厘米宽的的长条,伸长用走棰或啤酒瓶杆成9厘米厚的长条...
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