辣炒鸡块的做法

做法

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  1/10 鸡腿两个，让商家剁成小块，洗净控干！

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  2/10 锅里倒入适量油，小火放入郫县豆瓣酱炒出红油！

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  3/10 放入葱姜蒜炒出香味！

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  4/10 鸡块倒入翻炒，放入花椒，八角，小红辣椒！

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  5/10 放入白糖炒至糖融化上色！

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  6/10 倒入，黄酒，生抽，耗油中火继续翻炒，炒至鸡肉金黄肉发紧，大概就是把肉里水分炒出！

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  7/10 加入少量水，盖上盖焖几分钟！

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  8/10 最后放入少许盐，大火收汁，出锅装盘！

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  9/10 成品图！

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