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大厨教你3道色香味俱全,客人来了,马上上手的菜,学一学吧

 守得云开见日月 2019-01-18

香辣鸡丝

配料:黄鸡半只(500g)、芹菜4个、葱5个、洋葱半个、鲜红椒1个、辣椒10个、蒜瓣4个、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、芝麻油

做法:

1。将水倒入锅中,加入1汤匙料酒、10个辣椒、3片姜,放入半只鸡盖上盖,大火烧开水后小火炖20分钟。

2。在炖鸡肉的过程中,切芹菜、葱、洋葱、红辣椒、大蒜和生姜。

3。煮熟的鸡可以用筷子很容易地插进来表示成熟。

4。把鸡肉从水里拿出来,在冷的时候用手把它撕成条状。

5。鸡丝炒1分钟,加入盐、鸡精、糖、生抽、老抽、米酒翻炒。

6。加入洋葱和红辣椒丝炒至软,出锅前加入芹菜和葱,撒上少许芝麻油即可。

鸡肉沙拉

配料:鸡腿、胡萝卜、黄瓜、洋葱、香菜、大蒜、柠檬、胡椒、蜂蜜、糖醋汁、盐

做法:

1。鸡腿骨去皮,加入红酱、蒜粉、胡椒粉、盐腌半小时。

2。在烤盘里加入少许橄榄油,将鸡腿略煎,在鸡腿上刷上蜂蜜和水,在上面撒一点胡椒粉,烤箱选择烧烤键,将鸡腿上下预热200度,烤25分钟。

3。烤鸡肉、胡萝卜丝、黄瓜、葱和香菜时,在糖醋汁中加水熄火,加入橄榄油,挤柠檬汁搅拌均匀,倒入蔬菜丝搅拌均匀。

4。把烤鸡切块放在沙拉上,然后在上面挤些柠檬汁即可。

滑炒藕片

配料:嫩藕、红辣椒、姜、盐、葱、

实践:

1。准备原材料。

2。剥皮后,将嫩莲藕切成薄片,用白醋浸泡5分钟,以防变色,然后把葱叶切成细末、姜片和红辣椒片。

3。将锅中的油加热,加入葱、姜片炒香;将莲藕片、红辣椒倒入锅中炒香。

4。搅拌时加水,慢慢倒出。

5。炒至莲藕片透明,莲藕片不坚实时撒盐翻炒,在煮沸之前,撒上葱并充分混合。

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