|
千万别吃阿胶糕 因为吃了，你会发现 月经调理好了，气色好了 因为阿胶上行入肺、下行胞宫 善于解决各种妇科问题 比如月经紊乱、痛经 千万别吃阿胶糕 你会发现吃了以后 睡眠好了，黑眼圈和眼袋消失了 因为阿胶可以滋补气血、定惊安神 男人吃了可以增强体力和耐力 延缓机能退化 吃了阿胶糕 从此再也吃不下其它零食了 最主要是再也不用买昂贵的化妆品了 你会发现吃了一段时间以后 面色红润、皮肤越来越细腻、有弹性了 再也不用买昂贵的化妆品了 因为阿胶富含明胶原、骨胶原、多种氨基酸 自古以来都是美容养颜、延缓衰老之上品 自古以来 阿胶都是美容养颜、延缓衰老的皇室贡品 李时珍《本草纲目》曰： “阿胶补血与津，圣药也” “出东阿，故名阿胶也” 阿胶是女人的天赐之物 史料记载 四大美人之一的杨贵妃 花容月貌，肤若凝脂 这些都归功于长期吃阿胶 如今，阿胶糕更是众多明星的必备美颜神器 因为她们都知道 吃阿胶糕，比去做美容管用多了 经常吃阿胶糕 会让女人远离妇科问题 面若桃花，神采飞扬 【谨防劣质阿胶糕】 阿胶糕的盛行 让很多不法商家打起了歪主意 很多阿胶糕里根本不含阿胶 而是用食用明胶加色素来代替 不但口感难以下咽 更没有任何功效可言 另外，很多厂家为了提高效率 早已把传统熬糕工艺抛到脑后 简化流程使用工业化锅炉 这种阿胶糕的功效和口感要打不少折扣 【阿胶糕要吃手工制作的】 我国阿胶行业的泰斗级熬胶大师 战全兴老先生，熬了一辈子阿胶 他是东阿阿胶集团原党委书记 也是东阿阿胶的创始人之一 他对目前的阿胶现状痛心疾首 他一直坚持自己的使命 为了整个阿胶传统工艺的兴衰 身体力行 一直坚持古法手工熬制阿胶糕 对市场上见利忘义的商家深恶痛绝 在东阿，大家都叫他战书记 【书记熬胶 东阿佳话】 战书记的一生都在为阿胶事业而奋斗 东阿阿胶集团从一个小熬胶厂 发展为是世界级的上市企业 倾注了战书记一生的心血 他一直说的一句话是: “不管工业如何发展， 老祖宗传下来的技艺 永远不能丢！” 战书记退休后，没有去享清福 为了坚守老祖宗传下来的熬糕技艺 战书记一直在弘扬阿胶文化 传承着传统手工阿胶技艺 （战书记组建的阿胶博物馆） 为了让世人还能吃到正宗的纯手工阿胶糕 他带领着学生们 继续坚守手工熬糕 为的是自己的一份信念： 让更多的人， 能吃到传承千年的正宗东阿阿胶糕 挽救老祖宗传下来的阿胶手工技艺
战书记对于手工熬制阿胶糕 精益求精、一丝不苟 坚持选用乌驴皮、冬至的东阿井水 经过72道工序熬制出阿胶
熬制阿胶糕不但需要阿胶 还需要上好的六种辅料 红枣、枸杞、 核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒 每种辅料都有讲究，特别是黄酒， 必须选用绍兴花雕酒
而其它五种配料的选择 也必须是纯正道地的上等品 宁夏的枸杞、新疆的核桃 若羌的红枣、广西的多晶冰糖...
【手工制作流程】 战书记带领徒弟们熬制手工阿胶糕 都是亲自上阵 各种原材料亲自把关 每个环节严格把控 随时掌握着最合适的火候
首先把绍兴黄酒10斤、冰糖5斤 倒入铜锅内加热 然后加入5斤阿胶块 当然是要3年以上的陈年阿胶 因为陈年阿胶不上火哦
黄酒煮开后，小火慢熬阿胶块 一个小时左右 阿胶块会完全化成稠稠的胶液
然后就可以逐步的加入原料了 首先要加入的是黑芝麻 要想熬出的阿胶糕醇香十足 黑芝麻需要先烘炒一下
黑芝麻加入铜锅里以后 要不停的搅拌、防止糊锅 十分钟后，加入第二种原料 ——经过烘焙的核桃仁
这个时候，已经是满屋飘香了 如果是第一次熬 一定会迫不及待的先品尝一口 但是还有几种原料没有加进来 接下来 陆续的加入宁夏枸杞、去核的诺羌红枣
然后就是长达一小时的小火搅拌 必须不停地搅拌，并喷洒黄酒 把各种材料的香甜融为一体 并防止糊锅
搅拌40分钟左右的时候 阿胶糕已经非常粘稠了 糕体拉丝成线 几乎到了搅拌不动的地步 就可以出锅了
然后在托盘内按压成型 放置24小时后，糕体变硬 就可以切块了
现在您吃上一口 会感觉整个心扉都是香甜的 浑身都是暖暖的 最主要是它能去除女性朋友的身体烦恼 给您带来前所未有的健康和美丽 手工熬糕小视频 |
|
|
