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九种火锅蘸配方,好吃到极点,吃火锅一定得尝尝!

2019-01-20  知识传承...

火锅蘸配方一:麻辣牛肉酱

辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱


调蘸料的时候牛肉酱可以多放一点,麻油铺满碗底即可。麻辣鲜香。

火锅蘸配方二:红油芝麻酱

芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末


这个调料比较适合北方人的口味,可以搭配各种素菜蘸着吃。

火锅蘸配方三:变态麻辣蘸料

辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜


顿顿离不开辣的人,肯定喜欢这碗调料。三种最辣的配料搅拌在一起,加一点麻椒粉那是更上一个层次。适合所有的火锅,所有的肉,所有的菜。舌头没经过千锤百炼的人,切勿轻易尝试。

火锅蘸配方四:蒜泥辣椒酱

辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜


这一碗主体就是香,辣椒油跟香油搭配在一起,又香又辣,花生碎和蒜泥搭配在一起也可以帮助食物体香。口感非常棒,配肥牛最好吃了。

火锅蘸配方五:萌新蒜泥耗油酱

耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻


这碗蘸料咸味辣味适中,口感一级棒。不管什么锅底,都能轻松搭配。非常适合不会打蘸料的萌新。

火锅蘸配方六:上瘾小米椒蘸料

小米辣+海鲜生抽+醋(一丢丢)+葱+香菜


这碗蘸料灵魂是小米辣,是那种清香的辣,不重不腻,辣的你心甘情愿。非常适合清汤。

火锅蘸配方七:香辣芝麻酱

芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱


芝麻酱单独吃比较腻,加一点小米辣中和一下。又香又辣,让人很有食欲。想吃辣,不怎么吃辣的人可以尝试。

火锅蘸配方八:浓香芝麻蘸料

芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+芝麻粒+香菜


芝麻酱是给食物提味的最佳伴侣。加点辣椒油,腐乳汁,混合起来非常棒。这款蘸料适合吃海鲜锅,蘸着鱼虾吃,满嘴鲜香。

火锅蘸配方九:火锅标配蒜泥油碟

香油+蒜泥+葱+香菜+耗油


重庆人比较用的麻辣火锅标配蘸料,油碟。从麻辣锅底捞出来的肉沾满芝麻香油,配上蒜泥的味道,吃起来那是回味无穷的!

下次吃火锅的适合,不妨根据你的锅底,搭配出一款自己能吃,耐吃,百吃不厌的蘸料来,何乐而不为!

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