菜名:卤三拼(当然可以卤一切) 食材:鸭爪、鸡蛋、豆干、鸡骨架、泡椒、干辣椒、生姜、大葱、老抽 卤味包调料:花椒、麻椒、孜然粒、小茴香、香叶、八角、桂皮、良姜、陈皮、丁香、白芷、草果 做法: 1、把香料放入到纱布袋中,锅中加入足量的水,加入装香料的纱布包,放入生姜,大葱,泡椒,干辣椒 2、放入鸡骨架和适量的盐。(鸡骨架能够使卤汤味道更浓郁。) 3、煮开后,加入老抽调色,小火熬两个小时。 4、加入鸭爪煮半个小时。加入豆干。煮熟的鸡蛋,继续煮10来分钟。(当然可以放很多东西卤) 5、盖上盖子,焖几个小时即可。 这样一道卤三拼就做好了,可以卤的东西很多,这个卤汤可以留起来,自己想吃什么卤什么。这样一道美味的家常凉拌腐竹就做好了! 胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。 |
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