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糖尿病是指以血糖升高伴或不伴多饮，多食，多尿，体重减轻等三多一少的症状。糖尿病属于慢性疾病，根本的病因尚不完全明确，所以目前尚没有药物或者治疗手段能够根治糖尿病，但是从饮食，运动以及药物治疗，长期控制血糖的相对稳定，在理想的目标值范围内，可以减轻高血糖状态对血管，神经的慢性损伤作用，减少糖尿病导致的各重要脏器的损伤，比如糖尿病的病人会更容易发生脑血栓形成，脑出血，冠心病，心肌梗塞，以及糖尿病的周围神经病变。同时糖尿病这种慢性疾病还通常合并高血压，高血脂等其他心脑血管疾病的高危因素。因此针对糖尿病病人，通常强调要低脂肪饮食，糖尿病饮食。 碳水化合物，脂肪，蛋白质是人类重要的三大营养物质来源，而肉类是包含脂肪和蛋白质的营养物质。因此要说糖尿病患者什么肉类是绝对不能吃的，也不是的，绝对显的太过于极端。但是糖尿病人的肉类建议选择富含优质蛋白的食物，而通常说的优质蛋白指的是动物性蛋白质，如鸡鸭鱼，蛋，牛奶，猪肉，牛肉，羊肉等。而动物肉类按肉的颜色又分为白肉和红肉，白肉主要有鸡鸭鱼肉，认为这部分肉类脂肪含量少，蛋白质含量高，更推荐糖尿病患者食用，其次红肉类猪瘦肉，牛肉也是比较合适的。但是猪的肥肉及内脏，猪肚，猪心，猪大肠，猪腰子其脂肪含量较高，不适合大量食用，如果真的非常想吃，只能少吃，除此以外，猪油，牛油等饱和脂肪酸含量较高，也不适合糖尿病患者食用，尽量不吃，糖尿病病人吃油建议选择液体油，如大豆油，菜籽油，芝麻油，橄榄油等，这类的油也需要控制量，每日油的用量不超过25g。 因此，糖尿病是需要饮食控制配合药物，可以控制血糖，降低糖尿病的并发症发生，从而提高生活质量和延年益寿。 |
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