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肉类食物的营养价值非常丰富，主要含有蛋白质以及优质的脂肪，还有多种的维生素以及一些矿物元素，并且它的碳水化合物非常低。 为了身体健康，日常生活中肉类还是可以适量食用的，肉类食物中的B族维生素以及一些血红元素、铁等微量元素较为丰富，也是其他食物中没有的，可以很好地为身体补充蛋白质。但如果肉类食物过量食用的话，就容易造成营养过剩的情况。 过多食用脂肪以及蛋白质都不是什么好事情，平常任何食物都要适量摄取，才能够更好的维持健康。 肉类食物不仅蛋白质含量多，脂肪含量也非常多，尤其是含有一些饱和脂肪以及一些胆固醇，如果过多吃的话，对身体会有害处，比如说容易造成我们的身体脂肪累积，造成血脂异常以及体重超标等等，或者发生胰岛素抵抗情况加重，容易让我们的血糖飙升，同时也容易引导影响我们的脂肪代谢，比如说发生一些胃肠道，胆囊功能异常的情况。 另外肉类食物中的蛋白质普遍都是非常高的，尤其是在一些鱼肉、虾肉、牛肉当中，如果过多的吃的话，就会增加我们肾脏代谢的负担。 肝肾负担不好的话，也会影响代谢，从而诱发一些疾病的发生。同时如果过量摄取蛋白质的话，也会容易造成热量超标，造成体型肥胖。加重我们的身体代谢，对我们的血糖控制也非常不利。 所以糖尿病患者要适当的吃肉，适当吃肉的话一般不会引起太大的波动，同时我们一定注意正确的吃肉，做好营养搭配，搭配好了也能减少一些相关疾病的发生。
比如说可以吃一些鱼肉，有助于降低心脑血管的风险，吃一些红肉来降低贫血的风险。 平常的时候，我们一定要注视好食材的搭配，注意管控好食用量，不要过量食用，吃肉的时候要注意一些细节，帮助我们更好地搭配，避免增加肝肾负担，避免增加胰岛素抵抗。以下几点生活中不妨多加注意： 1 注意肉的种类选择 第一个需要注意的就是肉类的种类，肉类的种类包括鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉等等，还有我们的烟熏肉以及一些加工的肉，我们首先要选的就是鱼虾肉，还有鸡肉、禽肉这种，最后选择牛肉，猪肉及羊肉，最好不要吃一些加工肉以及一些精制肉，少吃一些罐头状的肉，平常的时候肉的种类要换着吃，不要单独只吃一种。 2 注意食用量 第二个需要注意量，吃肉要适量，吃肉时间可以安排在正餐中，和主食及搭配蔬菜一起吃，比如说每天的量要在80到120克之间，每个人要根据自己情况来定，不要过量吃肉。
3 少吃内脏类食物 第三个可以适当选择吃一些动物肝脏类的食物，尽量不要多吃，也可以适量的吃，因为一些动物肝脏中胆固醇虽然有些高，但是肉类食物中也含有很多的维生素A，维生素B，血红蛋白等等，少量摄取的话，还是有利于身体健康，但是要注意适量。 4 注意烹饪方式 第四个是在外就餐的时候，一定要注意好食材搭配，然后对于糖尿病患者来说，通过多吃肉，少吃主食的做法是不可取的，通过不吃肉的做法也是不可取的，吃肉的时候尽量不要吃一些大块的肉，也不要吃一些碎肉，最好是把肉切成合适的分量，注重烹饪方式，同时也要选择一些脂肪含量少的肉。 一些肉皮及一些肥肉尽量少吃，因为这些食物中的油脂含量非常多，平常的时候一定要做好血糖监测。 |
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