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今天小编给大家分享4道腌萝卜的秘方。 一、 酸甜脆爽腌萝卜
用料 白萝卜1；白醋；糖；辣椒粉/野山椒 做法 寻找大根君！！！！在这里！！！！！！ 切成小长条！然后加盐！腌那么十分钟然后把盐水倒掉！！去辛辣哟！！！！ 加野山椒水把野山椒切成小圆饼。撒糖！倒醋！（用量不好说啊不好说！按照自己口味！） 一把辣椒粉或者是野山椒粒抛向坚挺的大根君！！！！！！ 多揉揉！！多拌拌！！！ 等30分钟就可以吃啦。吃不掉的冷藏起来！！！保持一礼拜无压力！！哦吼吼 二、腌萝卜
用料 辣椒丝；白萝卜；盐；白糖；生抽；老抽；醋 做法 白萝卜清洗干净 切成片 放入容器中 撒上盐用手抓匀后腌制一个小时 把萝卜里渗出来的水倒掉 加入三勺左右的白糖，搅拌均匀 撒上点辣椒丝 生抽至少五勺，一勺老抽 加入三勺左右的醋，搅拌均匀 腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀 三、爽口腌萝卜
用料 白萝卜一根；泡椒适量；生姜两片；大蒜三瓣；干辣椒三个；白醋适量 做法 萝卜不去皮洗干净，切条或片。（不去皮的萝卜更脆哦） 撒适量的盐腌10分钟然后把腌出的盐水倒掉。 把腌好的萝卜倒进一个干净的没有油有盖子的容器里面，没盖子的话也可以用保鲜膜 把姜蒜放进去拌匀，然后撒一层白糖，接着倒入白醋盖过萝卜即可 放进去一些泡椒，倒些泡椒水。喜欢辣的也可以放些干辣椒丝哦，放进冰箱第二天就可以享受美味啦！ 四、腌萝卜干
用料 主料：白萝卜一个或者若干个；配料：生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香叶、桂皮、草果芝麻、红辣椒。 做法 萝卜切条晾晒。 晒成这个样子，想吃脆的就晒的轻一些，想吃劲的、就晒的干一些。 锅放火上，倒入生抽、老抽（少倒点上色用）放入配料，锅滚以后熬煮几分钟，晾凉倒入萝卜干，炒熟的芝麻碾碎放里面。放冰箱腌制一夜，吃时挖出一些放小碟子里，放入香油。随吃随取，非常方便。 配上粥喝，非常下饭。 做法大家都学会了吗？ |
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