|
辣椒酱对于哈妹来说，简直就是万能的，炒菜的时候放一点麻辣鲜香，拌面吃，放一点辣椒酱，整碗面都被注入了灵魂，顿时胃口大开。 之前一直在外面买，妈妈总是说，外面买的添加剂防腐剂都很多，还是自己在家做的健康卫生一点，做法也很简单，大家一起跟着哈妹来学吧。 自制辣椒酱 配料: 鲜红椒2斤、生姜，黄豆，花生适量、芝麻，海天黄豆酱适量、油，盐，糖，白酒适量、花椒粉，味精适量 烹饪步骤: 1.准备食材（鲜红椒洗净晾干水分，黄豆煮熟，花生米煮熟剥皮） 2.鲜红椒剁碎，生姜剁碎 3.芝麻放小碗中，炒锅油烧热浇在上面 4.炒锅留底油放姜末煸一下 5.放辣椒末翻炒 6.加黄豆酱翻炒 7.放黄豆和花生米，加花椒粉，盐，糖，少许白酒翻炒 8.放入浇过油的芝麻翻炒 9.最后加味精关火 10.装入盆中晾凉 11.晾凉后装入干净的瓶中放冰箱储存 |
|
|
