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过年时，出现这6道美食，我可以吃到撑！ 咸蛋黄虾仁豆腐的做法步骤 将解冻好的咸蛋黄放入预热好的烤箱，160度烤15分钟。 香葱切碎，虾仁切粒备用。 豆腐整齐切块，锅中放入适量的水，加盐，水开后将豆腐焯水烫一下，然后捞出豆腐沥干待用。 热锅中少许油，将蛋黄倒入，低温煸炒到起沙，再加入虾仁。 加入牛奶煮开，再加入豆腐、盐、黑胡椒粉调味煮1分钟左右。 加入水淀粉勾芡，稍煮片刻就可以装盘，撒上少许葱花装饰。 五花肉焖冬笋的做法步骤 素菜类备齐。 大白菜洗干净去蒂沥干水份备用。 五花肉入锅，加入大料，花椒，料酒煮至8成熟。 清洗干净沥干水份，生姜切片备用。 油锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香洋葱。 加入生姜大火煸炒。 加入五花肉，调入少许生抽。 加入老抽。 加入胡萝卜，山药，冬笋大火煸炒，加入适量开水。 最后加入大白菜，最后调入少许盐，胡椒粉，辣椒油，中火焖3分钟出锅。 大火收汁，入盘。 双浇头金针菇的做法步骤 蚝油、蒸鱼豉油、香醋、辣椒油、盐、香油混合调成料汁备用，葱、姜蒜、红尖椒切末。 金针菇去根部撕小把洗净入沸水锅中焯熟捞出。 双过凉开水沥干装盘。 锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜末、红尖椒圈炒香。 浇到金针菇上。 再将调好的料汁浇在金针菇上，洒香葱碎即可。 菜心焖肉的做法步骤 菜心去皮洗净。 瘦肉切片菜心切片。 菜锅中倒入少许油炒香姜丝。 加入瘦肉菜心翻炒。 炒制变色加入开水。 盖上锅盖焖煮几分钟就可以，菜心很容易熟。 加入大蒜苗盐鸡粉调味即可。 椒盐鸭翅的做法步骤 准备鸭中翅12只，清洗干净。 放入锅中小火煮八分钟。 冲去浮沫，沥干水份后斩成块。 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟。 腌制好的鸭翅撒上一层干淀粉。 锅内热油，下鸭翅油炸。 炸至表面微黄时盛出。 再入锅复炸一次至表面酥脆。 炸好的鸭翅盛入大碗，撒上一层椒盐粉。 |
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