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一到春夏秋季节，我们就特别喜欢吃绿色的蔬菜，这是因为这三个季节都会多少生长一点绿色蔬菜，可以供我们食用。春天有各种野菜，比如什么蒲公英、荠菜等等。  夏天有各种蔬菜，黄瓜，豆角，豇豆，西红柿，芹菜，香菜，油菜等等，超级多的。秋天则是土豆和萝卜。还有白菜，简直是我的最爱，特别喜欢吃小的时候的白菜，又叫娃娃菜。你吃过这么多的蔬菜，但你真的知道它是怎么做的吗？别着急，小编给你讲讲，它是怎么做的！  1.豆角：豆角是夏天生长的蔬菜，在乡下农民们经常在院子里种它，不仅因为喜欢吃它，还因为它的成活率特别高，只要种上，基本都能生长起来。  可能我们大多数在家做饭的人会知道，豆角如果做不熟，就会产生一种有毒物质，人吃掉会导致中毒甚至死亡。所以，在做豆角之前，一定要用水焯一下，将锅烧热，放入水，烧至开，放入豆角，待豆角变色即可。焯熟后的豆角就可以放心烹炒了！  2.野菜：春天时候田间的地里最容易长野菜了，野菜也是很美味的绿色蔬菜，但是吃它之前，一定要洗干净，最好也用热水焯一遍，把它上面的泥和灰尘去掉，有的野菜上面还有可能被淋上了农药，所以一定要焯一遍，这样吃着才放心呀！  3.菠菜：菠菜是我们最喜欢吃的蘸酱菜，平时的话用清水洗一洗，就拿上饭桌吃掉了，但是你没有看见，菠菜叶子上可能还残留有虫卵，所以，在吃之前要用开水焯一遍，而且菠菜里面含有大量的草酸。  草酸对于胃部是有些刺激的，胃不好的人在吃菠菜时要注意了，热水能分解一定量的草酸，减小草酸对于胃部的伤害。 |
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