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凉拌苦菊的做法  1.苦菊和紫甘蓝放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净沥干水分备用 2.紫甘蓝切丝，放入碗中 3.苦菊瓣散放入碗中 4.大蒜去皮切沫，小米椒洗净切圈 5.大蒜和小米椒放入小碗中，放入盐，糖，生抽，拌匀 6.调好的料汁倒入苦菊碗中，淋入香油 7.拌匀，腌渍五分钟后，装盘即可 上汤娃娃菜的做法  1.娃娃菜放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净 2.对半切开，切成四瓣 3.葱姜切沫，培根切丝，松花蛋去皮切丁 4.起锅烧热，放油，爆香葱姜 5.倒入高汤烧开 6.放入娃娃菜，大火煮至娃娃菜炒软 7.放入胡椒粉，盐调味，高汤一般都有盐，所以放盐的时候注意用量 8.娃娃菜煮软后倒入培根和松花蛋，拌匀后即可关火出锅 蚝油酱汁杏鲍菇的做法  1.杏鲍菇切片 2.反正面都划十字刀 3.切葱蒜末，香菜末 4.调制蚝油酱汁:所有酱汁材料混合，拌匀 5.锅中加适量油，杏鲍菇煎至两面金黄变软 6.装盘备用 7.酱汁倒入锅中，沸腾后，加入杏鲍菇和葱蒜末，炒匀出锅 8.最后撒点香菜末 孜然菜花的做法  1.菜花最好选择这种 2.菜花择成小朵，浸泡在盐水里 3.干红辣椒切段，蒜切片，一小把花椒粒备用 4.锅内烧水，开锅放入洗干净的菜花，绰2分钟 5.捞出来过凉水，控干水分备用 6.起锅烧油，小火炒香干红辣椒蒜片花椒粒 7.放入菜花快速翻炒 8.加入一勺糖翻炒均匀 9.再放入两勺酱油 10.再少放点盐大火快速翻炒 11.放入孜然粉，出锅～香哈的孜然粉味道真浓～ 葱油芋头的做法  1.成品图来一张 2.准备2个芋头 3.把芋头洗净去皮 4.切片装盘 5.放入蒸锅中蒸15分钟 6.加入适量盐，糖，生抽 7.放上葱花 8.再放上蒜末 9.最后放上小米辣 10.浇上热油即可 干煸豆角茄子的做法  1.豆角掰掉两头和筋 2.茄子切条，加盐拌匀，腌制15分钟，攥干水分备用 3.豆角炸熟，装盘 4.茄子炸熟，装盘 5.准备蒜片，姜丝，干辣椒，花椒粒 6.锅中底油加姜蒜，辣椒，花椒粒炒出香味 7.加入豆角和茄子 8.加入料汁（料汁提前备好:盐，白糖，生抽，老抽） 9.炒匀即可 |
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