三杯杏鲍菇

【材料】：

杏鲍菇 1根、青椒 1个、红椒 1根、姜蒜 适量、生抽 1小杯、白糖 1小杯、料酒 1小杯、老抽 1汤匙

【做法】：

1.杏鲍菇滚切刀切成小块，放入2茶匙盐腌制一段时间，然后用水冲洗，挤干水分；

2.辣椒切小块，姜蒜切末；锅内放入适量油，先倒入杏鲍菇翻炒出水分，一直炒到杏鲍菇边缘微焦；

3.放入蒜翻炒，开始倒入一杯白糖、一杯生抽、一杯料酒、1汤匙老抽翻炒，让杏鲍菇上色看起来更有食欲；