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巧克力慕斯
奶酪50克(马斯卡彭） 原味酸奶50克 巧克力奶油80克 砂糖20(可以不加) 吉利丁片3克 做法： 1.吉利丁片泡冰水还原 2.奶酪低速打发顺滑+酸奶打发顺滑 3.吉利丁片隔温水融成液体。倒进奶酪糊里打发均匀 4.巧克力奶油+砂糖打6分发 5.巧克力奶油加奶酪糊一起打均匀过筛一次，倒进模具冷藏2小时后装饰，如果需要脱模，则冷藏4小时以上 抹茶慕斯
奶酪50克(马斯卡彭) 原味酸奶50克 抹茶奶油100克 砂糖25克(可以不加) 吉利丁片3克
做法： 1.吉利丁先泡冰水还原 2.奶酪低速打顺滑+酸奶打顺滑 3.吉利丁隔温水融化成液体倒进奶酪糊里一起打发均匀 4.抹茶奶油+砂糖打6分发 5.奶酪糊加抹茶奶油打均匀过筛一次，倒进模具冷藏2小时装饰。如果需要脱模则冷藏4小时以上 |
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