|
【川贝冰糖炖雪梨】 食材： 雪梨1个，冰糖20克， 川贝3克 做法： ▼雪梨冼净后切成薄片，川贝用白纸包裹起来，用锤子敲碎。将雪梨、冰糖和川贝一起放入炖盅，加入适量净水。用养生汤键炖一个小时。 【鲍鱼鸡汤】 食材： 鲍鱼3只，鸡腿1个，姜2片，葱1根，草虫花少许 做法： ▼鲍鱼用小刀取下，去掉肠胃，用刷子把边缘刷洗干净。鸡脚和鲍鱼一起放入加了清水的锅里，煮开后取出。炖盅中加入二个姜，一根葱，一少许草虫花。加入温水没过食材。用养生汤键煮二个小时即可。 【松茸鸭汤】 食材： 鸭肉300克，松茸3朵，料酒20克，姜适量，大葱少许，盐少许，鱼3只，鸡腿1个，姜2片，葱1根，草虫花少许 做法： ▼食材全部清洗干净，特别是松茸，冲洗的时候要注意上面粘着的沙土。鸭肉切块后，也可以用清水稍微冲洗一下。松茸和姜切片，大葱切段，备用。鸭肉先放进炖盅，随后放入松茸、姜片和葱段，并加入料酒。炖盅内加水130毫升，罐外水1.2升，养生汤模式。炖煮完成后，加盐调味即可。 【莲子百合燕窝羹】 食材： 燕窝一盏（6-8克），葛片5克，百合5克，莲子5克，花生5克 做法： ▼燕窝和百合，预先泡发备用。莲子不要泡直接炖才会酥烂。食材放入炖盅，按燕窝炖一次。根据喜好调入冰糖或者蜂蜜。 【温补养胃乳鸽汤】 食材： 新鲜乳鸽1/4只，光杏仁 少许玉竹少许，铁棍山药少许，花生少许，枸杞几颗，百合少许 做法： ▼乳鸽切块，加入几片姜片，用开水汆烫一下备用。百合预先泡发。所有食材放入炖盅，养生汤模式两次。加入少许盐进行调味。 |
|
|
