炸蘑菇时，直接裹面粉下锅可不好，缺了这一步，难怪不香还嚼不动

过了小年就是年，又到了各位小伙伴们筹备年货的时候了。说起筹备年货，就不得不提炸香菇和炸豆泡了。超好吃的炸蘑菇，就连不喜欢蘑菇味道的小孩子也会很喜欢呢。外酥里嫩的口感，真是给盘红烧肉都不换，而且，蘑菇具有很高的营养价值，尤其是香菇，对消化不良、便秘、减肥等都很有帮助。在吃过了过年的大鱼大肉之后，多吃一些香菇，又解毒又能洗刷肠油，简直是百利无一害啊。话不多说，就和小编一起来学学炸香菇的做法吧。炸蘑菇时，直接裹面粉下锅可不好，缺了这一步，难怪不香还嚼不动。

炸蘑菇

By 星星猴子

配料：

蘑菇 一盘、鸡蛋 三个、淀粉 少量、精盐 2克、椒盐 适量

烹饪步骤：

1.蘑菇洗净控水

2.鸡蛋打碎搅匀

3.放淀粉适量

4.放盐，椒盐适量

5.拌匀

6.锅中放油

7.姜片试温，浮起来就可以炸了

8.蘑菇放进去炸之金黄出锅

9.放椒盐适量，可以吃喽

烹饪小贴士：

1、鲜菇除含水85-90％外，固形物中含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性无氮物质67％，粗纤维7％，灰分3％。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8种氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

2、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

3、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。

4、香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

您家孩子喜欢吃炸蘑菇吗？