逢年过节东北人都喜欢吃的几道菜，美味可口简单易学，下饭又下酒

逢年过节东北人都喜欢吃的几道菜，美味可口简单易学，下饭又下酒，下面我们就一起来看下具体的制作方法吧。

一，酱焖三道鳞

制作方法：1.三道鳞清理干净两面改上花刀，下锅小火煎制金黄定型盛出备用

2.锅中烧油放入黄豆酱葱姜蒜炒香，放入鱼烹入料酒米醋焖两分钟，倒入清水加盐，鸡精，十三香，白糖，耗油，小火炖二十分钟，大火收干汤汁撒上香菜即可出锅装盘

二，家常炖排骨

制作方法：1.排骨剁成小块清理干净，冷水下锅加入葱姜，料酒，煮出血沫捞出备用

2.锅中烧油放入排骨小火炒出油脂，放入葱姜蒜爆香，加入酱油，耗油，捞出翻炒上色，倒入清水加盐，鸡精，十三香，白糖，小火炖四十分钟大火收干汤汁即可出锅

三，红烧肉

制作方法：1.五花肉切成块，下锅煮五分钟捞出控干水分备用

2.锅中放入一点油下入五花肉，小火煎出油脂盛出备用

3.锅留底油放入冰糖小火炒至糖色，放入五花肉加入老抽翻炒均匀，倒入清水加盐，鸡精，腐乳汁，八角，料酒，小火炖四十分钟，大火收干汤汁即可出锅装盘

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