 食材：豆腐皮1块，猪肉馅200克，姜末1克，鸡粉1克，酱油15克，淀粉15克，料酒5克，盐2克，清水适量，食用油适量，紫菜适量； 制作步骤  1、准备好食材，猪肉馅最好要肥瘦二八分的，这样的口感最好。  2、猪肉馅里加入料酒，酱油，淀粉，鸡粉，姜末和盐混合均匀。  3、拌好的馅放置一边腌制入味，接下来开始处理豆腐皮。  4、豆皮在很多地方也叫做千张，但是和腐竹是有区别的，别买错了，豆皮沾点水，将紫菜贴上去。  5、把猪肉均匀的铺上去，中间要比两边略高，这样造型会更好。  6、在短边找到中线，从两端卷起来，收紧，别太用力，会将馅挤出来哦。  7、翻过来放在盘子里，锅内放水，放入锅里大火蒸18分钟左右即可，出锅后块。  将15克淀粉加入清水和酱油调成勾芡，锅里放少许油，倒入淀粉水煮至粘稠，淋上如意卷，再撒点葱花即可上桌啦。您学会了吗？多余的饺子馅，卷一卷，蒸一蒸，香软多汁，营养补钙，美味！ （如果用蒜蓉、蚝油、再加点蒸鱼豉油，炸点调味汁浇上，味道会更鲜美！） |
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