 鸡胸肉蛋卷 做法 1鸡脯肉切成肉片状，较厚的地方用刀背轻叩轻敲，慢慢地将肌肉切开。把食盐、胡椒、清酒均匀地洒在鸡脯肉上盐渍着。 2将鸡蛋打碎后均匀搅拌。将蛋汁均匀平铺在倒上油的锅底，开小火煎蛋，将煎蛋平整地铺开煎熟。 3将各种颜色的菜椒切成长短一致的条状。 4在煎好的鸡蛋上面均匀地涂上一层绿豆淀粉，然后将鸡脯肉放上去铺好（事先将鸡脯肉按尺寸切好后再放上去）。 5再将菜椒条放在鸡脯肉上面。然后小心地将鸡蛋饼卷成卷儿~~把水倒进面粉中，搅拌得稠稠的，调成面糊后将其抹在上面，末端部分会粘得很紧。 6把成卷的鸡脯肉卷放进蒸锅蒸大约十分钟。图中的蒸锅较小，所以将蛋卷切成两半放进去蒸，如果蒸锅足够大的话，就直接整个放进去蒸就可以了。  茄汁水豆腐 材料：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个 做法： 1. 将豆腐切1cm厚的块。 2. 鸡蛋打散。 3. 准备好面粉和面包糖。 4. 将豆腐块双面粘上面粉。 5. 再粘匀蛋液。 6. 粘上面包糠，用手压匀。 7. 锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。 8. 炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。 9. 将豆腐摆盘。 10. 锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。 11. 淋入水淀粉至粘稠出锅。 12. 淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。  咸蛋茄子 材料：青红椒， 糖， 葱，咸蛋1个，茄子400g，姜， 蒜， 料酒， 胡椒粉。 做法： 1.茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。 2.锅中加适量油，下咸蛋，用铲子压碎咸蛋，加少许料酒，中火慢慢炒香，盛出备用。 3.锅中再加少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒。 4.把茄子和咸蛋倒进锅中，加料酒，水煮一会，再加盐，糖，胡椒粉，葱  香蕉松饼 材料：香蕉1根、面粉80克、鸡蛋1个、白糖8克、纯牛奶适量、植物油少许 做法： 1、香蕉选熟透的味道更浓，用汤匙碾成泥 2、加入一个鸡蛋搅匀，加入面粉，搅拌 3、一点点加入牛奶，边加边搅面糊，调到面糊细腻，有一点缓慢滴落的状态 4、电饼铛刷一层油，开启饼铛上下盘加热功能 5、用勺子舀面糊淋小饼到电饼铛上，合上盖子，中途一面变黄后翻过来烙另一面 6、两边金黄即可出锅 |
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