 明明上一秒还在口口声声说减肥，下一秒就做了一大锅猪蹄，这道香辣软糯的大猪蹄做法，专治食欲不振总没胃口的朋友们，口感非常好，味道也是棒棒哒，软软糯糯一大锅，很值得一试哦。  自己做的猪蹄味道美极了，一共做了10个，自己家只留了三个，其它全分给邻居和朋友了； 准备食材：猪蹄10个，两瓶啤酒，葱姜蒜随意，冰糖5-10个，生抽，老抽，加豆腐乳一块搅拌，八角，桂皮 茴香，花椒，香叶若干； 做法：猪蹄洗干净开水焯一下，去除脏东西和血水，最主要的是拔毛，处理过的猪蹄放到锅里，倒入两瓶啤酒，葱姜蒜，调好的汁子以及各种大料一起倒入锅中；  大火烧开，转小火炖2小时即可； 给大家几个小提示： 1. 炖的时间跟你选择的猪蹄大小以及你喜欢的口感有关哦，众口难调，劲道的时间短一点，烂糊的时间 久一点，喜欢吃辣的可以加辣椒； 2. 炖一个小时要翻锅，上下猪蹄换一下，上色均匀，煮的也好看；  嫌整只猪蹄太大，吃起来不方便，也可以试试这道红烧猪蹄的做法： 制作步骤： 1. 猪蹄1-2个斩小块，清水多浸泡几次中途换去血水，清洗干净； 2. 锅中水烧热，猪蹄放进去煮3-5分钟，去除浮沫，装盘备用； 3. 锅烧热加适量的油，把提前准备好的葱姜蒜、辣椒段爆炒，加两勺郫县红油豆瓣酱、翻炒出红油； 4. 再把猪蹄放进去翻炒，加半勺生抽、半勺老抽、料酒半汤匙、白糖半勺提鲜、盐小半勺翻炒均匀，加热水没过猪蹄，大火烧开小火焖至猪蹄熟透就可以了； 有空你也试试看哦！ 喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！您有什么观点和想法，欢迎在评论区踊跃留言哦！ 欢迎关注，小编带你一起做美食！ |
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