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萝卜牛腩煲是一道非常家常的菜，和白萝卜一起慢炖而成的牛肉，炖的入口即化，非常的美味，而且营养健康。这道菜的做法也很简单，即使是做饭小白很轻松的也可以制作出来，下面我们就来学习一下制作的步骤吧。  需要准备的东西有：一个白萝卜，半斤牛腩，大蒜，生姜，葱，香菜。另外还需要一些生抽，八角，料酒和白糖。 首先，我们先把生姜和大蒜切成片，葱切成小段，白萝卜去皮后切成小块的滚刀状。牛肉浸泡20分钟之后，将它的腥味和血水稍微去除一下，然后再把它切成块。  在锅中倒上一些冷水，然后牛肉下锅，开始加热。水开后将它的泡沫和血沫捞出来，然后再把牛肉捞出，用温水冲洗一下。在锅中倒上一些油，油热之后就把生姜和大蒜放进去翻炒一下。之后再放入葱段、香叶和八角，将它们一起炒香。  然后就可以把之前焯过一遍的牛肉放进去翻炒，再倒入几勺生抽和料酒。然后撒上一勺白糖，再翻炒几下，然后就可以倒入温水，开大火，先把将给烧开，然后再转小火开始炖煮。大概过个30分钟的样子就把白萝卜放进去一起炖煮。开中小火慢慢的炖，直到将白萝卜炖制烂熟。  等到水收干了许多的时候，就可以看一看牛肉有没有炖的烂熟，如果已经差不多了，就可以捞出来，然后撒上香菜和葱花，就可以开始享用这道美味了。  看到这里大家都学会了它的制作方法了吗？冬天非常适合吃这道美味哦，无论是白萝卜还是牛肉，吃起来都非常的滋补，让寒冷的冬天更加的温暖，学会了的朋友赶紧自己尝试着制作一下吧。 码字不易，看到这里就给个免费的关注和点赞收藏吧？ 
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