|
现在刚刚过完春节，大家都吃到家乡各种各样的美食，以及各种大鱼大肉，而其中最传统的一种美食当属水饺，因为水饺不光口感丰富，并且象征全家团聚的意思，所以在北方不管过年过节，还是结婚，必不可少的一种就是水饺。  虽然水饺的寓意比较好，但是要想做出的水饺美味，却并不是一件简单的事情，还需要注意一些方法，首先就要在拌饺子馅上多多下功夫，只有拌出的饺子馅鲜嫩美味，那么最后做出的口感才会丰富，往往就是因为很多人在拌饺子馅上做不好，所以最后的口感才会变得非常差。  相信有很多人为了能拌出口感丰富的饺子馅，基本上都会加入适量的酱油，但是最后做出的口感和味道依旧不怎么样。而小编在一次偶然的机会下，和一位厨娘聊天时就直接问她：拌饺子馅时，要不要放酱油？厨娘说漏嘴：很多人做错，难怪口感差！  厨娘说漏嘴：要想拌出的饺子馅美味，其实方法非常简单，并且在拌饺子馅时不需要放入适量的酱油，因为酱油的主要作用是用来提色的，而肉馅放入酱油之后，不光起不到有效的提鲜、去腥，还会严重影响食欲，所以在拌饺子馅时，千万不要放酱油，可以用生抽代替。很多人做错，难怪口感差  另外，如果大家想让饺子馅的味道更加丰富，可以加入适量的花椒水，并且要分两次放入，因为花椒不光能增香，还能起到去腥的作用，如果没有分两次放入，那么就会导致肉馅有严重的腥味，吃起来的口感也并不怎么细嫩，大家一定要注意。  厨娘说漏嘴：拌饺子馅时，千万不要放入酱油，可以用生抽代替，很多人做错，难怪口感差！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。 |
|
|
