|
其实不管是以往的生活，还是现在发展迅速的生活，我们对于饮食的要求都非常高，尤其现在既要色香味俱全，同时还要营养搭配均匀，这样才能俘获更多人的味蕾，而鸡蛋就是其中必不可少的食材，营养价值高，口感丰富。  正是因为鸡蛋符合这些，所以大家对于烹饪鸡蛋的方法多种多样，最简单的一种就是水煮鸡蛋，但是这种口感比较清淡，因此一些吃货们都发现了卤鸡蛋，同样的方法，只是这一种在水中放入一些食材和调味料而已，在味道上发生了改变。  说到卤鸡蛋，想必有很多人都开始对味道有所怀念，咸香可口，美味又下饭，深得不少人的热爱。但是要想做出香嫩入味的卤鸡蛋，光只懂得放酱油时远远不够的，因为一位厨娘不小心说漏嘴告诉我：多加1味它，香嫩又入味！  首先准备好所需要的食材：鸡蛋、食盐、香叶、黄酒、茶叶、白糖等。卤制方法：1.先将准备好的鸡蛋放入盆中，然后加入足够的清水，把表面的污垢清洗干净，捞出放入锅中，并放入适量的白酒和黄酒，转中火煮3分钟左右。  2. 等鸡蛋煮好后，捞出放入温水中冷却，并将鸡蛋皮去除，放入一个干净的容器中。3. 起锅烧热，放入准备好的茶叶和香叶炒香，并倒入适量的清水煮开，然后把剥好的鸡蛋放入锅中，放入适量的食盐和黄酒、白糖小火炖煮30分钟即可。 厨娘说漏嘴：卤鸡蛋时，别只懂放酱油！多加1味茶叶，香嫩又入味！因为茶叶既能增添鸡蛋的色泽，同时还能去除鸡蛋原有的腥味，做出之后香嫩入味，还不腥！如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦。 |
|
|
