|
伴随着春节假期的结束，我们的工作和生活也恢复到日常。利用周末休息时间，做些餐间小点心，以备饥饿时的不时之需。今天就给大家分享休闲小食大厨逍遥自制的苏打小饼干，超级简单。 “更”出精彩 作者：逍遥 一、准备材料 低筋面粉150克 、橄榄油30克、酵母粉4克 、盐2克、小苏打1克 、牛奶70ML 、白芝麻2勺。 
二、开始制作 1、将牛奶倒入杯中放入微波炉，中高火，半分钟（大约30℃左右），取出备用。 2、将酵母粉放入牛奶中溶解备用。 3、依次将低筋粉、橄榄油、盐、小苏打和白芝麻放入容器中搅拌混合。 
4、将溶解有酵母粉的牛奶慢慢倒入混合物中，边倒边搅拌，最后用手揉成面团，盖上盖子静醒20分钟。 
4、将醒好的面团取出擀成面饼，用瓶盖按出圆形，剩下的边料继续擀饼压模，直到全部完成。 
5、烤箱170℃上下盘预热5分钟，等待期间用叉子在饼干上扎眼。 6、将小面饼在烤盘中排好，上下盘加热170℃，烤20分钟即可。 
PS： 1、牛奶加热不能超过35℃，否则酵母会失效。 2、芝麻用白黑均可，用黑芝麻会好看些。 3、如果有饼干模具效果更好，没有就可以像我一样用瓶盖。 4、烘烤时长根据自家烤箱而定，第一次烘烤建议调整时长，随时观察以免烤糊。 |
|
|
