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（戳蓝字即可查看菜谱） 不过，甜食吃多了，也会想来点咸口的。尤其是饿的发昏的时候，比起甜食，来上两块香酥的苏打饼干更容易有饱腹感。 因为碱性的苏打饼能够中和胃酸，吃下去后就会舒服好多。 苏打饼，起源于美国，它也叫梳打饼。饼干上的齐整的小凹槽确实有点像被梳子的齿轮按压过一般。 干酵母和一点点小苏打让饼干具有疏松的质地，吃起来又脆又酥。有香葱加持，烤制后葱香十足，一口接一口，根本停不下来！ 60g：牛奶 酵母：3g 黄油：30g 低筋面粉：150g 苏打粉：1g 盐：1g 葱：适量 准备60g温牛奶（连着袋子一起用热水泡热就行），加入3g酵母粉调开； 30g黄油隔水加热融化； 接着来和面，准备150g低筋面粉，加入1g盐，1g苏打粉，倒入牛奶、酵母水和融化的黄油，用刮刀拌成团，揉成光滑不沾手的面团，再加入切碎的香葱，继续揉匀； 然后盖上湿布松弛30分钟；
松弛完成的面团很好擀成饼，花点耐心把面饼擀成2毫米厚的薄饼，越薄烤出来的饼越脆！
再用轮刀切割成长方形（普通的刀就行）
再用叉子扎孔，放到烤盘里静置醒发10分钟；
再刷上一层水（不要多）
撒上芝麻，加了水芝麻更好黏在饼干上；
放到垫了油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱中层，用200度烤10分钟左右；注意观察饼干的状态，如果表面焦黄了就可以出炉了！
自己做的苏打饼干没有添加剂，健康美味还无糖，搭配牛奶就是一顿美味的下午茶~
因为不同的面粉的吸水性不同，小伙伴们可以根据实际情况来加牛奶哦。家里没有黄油的可以用玉米油代替，不过用黄油会更香哟 |
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